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황동 그릇에 담긴 평양냉면과 오이 절임, 수저 한 벌
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전국 평양냉면 아카이브

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한 그릇의 메밀, 한 상의 이야기. 전국의 평양냉면을 기록합니다.

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  1. 인제 남북면옥 순메밀 동치미물국수인제 남북면옥 순메밀 동치미물국수평양냉면과 막국수의 경계에서 만나는 메밀 면과 동치미 국물
  2. 대구 부산안면옥 평양냉면대구 부산안면옥 평양냉면평양에서 부산을 거쳐 대구로 이어진 한우 양지 육수와 메밀 면
  3. 대전 숯골원냉면 본점 꿩냉면대전 숯골원냉면 본점닭과 꿩의 풍미, 메밀 면과 왕만두로 읽는 대전 냉면문화
  4. 의정부 평양면옥 본점 평양냉면의정부 평양면옥 본점소·돼지 육수와 파·고춧가루 고명으로 읽는 의정부 계열
  5. 논현동 진미평양냉면논현동 진미평양냉면맑은 육수와 메밀 면, 제육과 편육으로 읽는 강남의 한 그릇
  6. 여의도 정인면옥 평양냉면여의도 정인면옥 평양냉면순메밀 100%의 선택과 맑은 한우 육수, 수육·편육 한 접시
  7. 막걸리를 잔에 따르는 한식 상차림냉면과 술 이야기수육·편육과 소주·막걸리가 만나는 냉면집의 음식문화
  8. 황동 접시에 담은 소고기 수육수육과 편육 이야기제육·소고기·돼지고기, 냉면집 고기 한 접시의 차이
  9. 황동 그릇에 담긴 전통 평양냉면평양냉면 이야기평양에서 서울까지, 메밀 한 그릇에 담긴 역사와 문화
  10. 장충동 평양면옥 본점 입구장충동 평양면옥 평양냉면맑고 투명한 육수와 메밀 면, 제육 반접시로 읽는 한 그릇